九龍城超級高質日本居酒屋

有很多人提起九龍城，就只聯想起泰國菜，其實有很多隱世cafe及非常正宗的日本料理餐廳。 今日適逢Benson哥哥假期，應承帶他去尋找特別的美食。聽聞九龍城有間很多明星也來光顧的日式居酒屋，食物非常高質，除了裝修佈置東瀛味濃之外，日本直送的時令食材選擇亦非常多。 一來到餐廳，餐廳負責人已非常專業及詳細地介紹今日時令的食材。感覺猶如在日本當地居酒屋般，他們貼心、有禮的服務態度我十分欣賞。 在他們推介之下，我點了以下的菜式: 🌟味辛黑梅螺（冷） 如果對日本食材有研究的朋友也知道日本的螺也分為幾種，價錢都不便宜而且不是太多日本餐廳可以品嘗得到。這個味噌黑梅螺彈牙爽口，凍食有一種脆口的感覺，加上有少少辣味的醬汁非常惹味開胃，本人十分喜歡。 🌟鯛魚白子 一般的餐廳都多以鱈魚白子作前菜，我自己也會在日本訂購來煮食。但這款質感緊緻爽滑的鯛魚白子真是第一次食，相對鱈魚白子那種棉滑感真的完全不同，真的會一試難忘。鯛魚白子處理得很好，完全沒有腥味，加上黑魚子和酸汁，味道相當清新，入口即融，味道豐厚。 🌟大分直送火灸平目魚邊 這個火灸平目魚邊真的超級美味，極力推介！左口魚本身魚肉比較清淡及結實，經過火炙令魚肉本身的肉質及味道有所改變和昇華，釋放魚油後裙邊的位置變得肥美美味。 🌟原條深海池魚他他刺身 池魚肉質緊實而爽口，略帶油香，味道鮮甜，最適合作刺身，加上醬汁，口感一流。 🌟日本時令活蠔配有馬山椒 這個日本時令活蠔配有馬山椒的賣相不僅精緻，活蠔比普通生蠔大隻厚肉，肉質爽滑，令人非常驚喜滿足。 🌟櫻花蝦牛肉泡菜石窩飯 這個泡菜石窩飯味道微辣香濃，材料豐富，非常惹味。 🌟海螺南瓜薯仔沙律 這個賣相非常吸引華麗，感覺很高級的海螺南瓜薯仔沙律，以鹹鮮黑魚子疊上薯仔沙律中，底層為嚴選的日本北海道「九重栗南瓜」，果肉香甜，一口食出多種層次感和味道。 另外，餐廳有兩個小房間可以預留，私隱度高，私人聚會及喜歡自成一角的朋友仔就最適合了。 浜滝 📍九龍城福佬村道59號地下A號舖 #日本居酒屋 #浜滝 #日本餐廳 #日本料理 #新鮮食材 #日本 #九龍城 #九龍城美食 #九龍城美食推介 #japanese #japanrestaurant #foodie #kowloonshing #識飲識食 #推介美食 #隱世美食